Blick ins Blätterdach: Im Buchenmuseum des Freiburger Stadtwaldes stehen Bäume, die weit über 100 Jahre, manchmal auch 200 Jahre alt sind. Ihre Stämme sind gut 90 Zentimeter dick; anders als im Wirtschaftswald, in dem geerntet wird, sobald die Stämme eine Stärke von 60 Zentimetern erreichen.