Zu Gast im Studio

Ralf Schmitt

Ralf Schmitt ist wissenschaftlicher Leiter des Tropenhauses "Klein Eden" in Bayern, einem nachhaltigen Umweltprojekt. Er und sein Team erforschen, ob der Anbau exotischer Früchte wie Bananen oder Papayas auch in deutschen Gewächshäusern klappen könnte.

Der leidenschaftliche Hobbykoch und Gewürz-Sommelier hat eine Vision: Gewächshäuser, die auf Industriehallen gebaut werden. So könnten mithilfe von Abwärme Lebensmittel produziert werden, ganz ohne Flächenverbrauch.

Quelle: WDR | Stand: 26.10.2022, 13:44 Uhr