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Der Apfel hat angeblich die Vertreibung des Menschen aus dem Paradies bewirkt – und schmeckt auch heute noch lecker. | mehr
Bananen gehören in Deutschland zu den beliebtesten Früchten. Doch wo wächst die Banane eigentlich und wie kam sie nach Europa? | mehr
Was bedeutet eigentlich "Bio" und "Öko"? Und was steckt hinter Lebensmitteln aus ökologischem Anbau? | mehr
Bereits die alten Ägypter backten Brot. Heute verzehrt jeder Deutsche durchschnittlich rund 70 Kilogramm Brot pro Jahr. | mehr
Fett ist wichtig für den Körper. Aber: Es gibt gesunde und ungesunde Fette. Eine kleine Ernährungskunde. | mehr
Aufschnitt, Würstchen, Schnitzel: Viele Menschen in Deutschland essen fast täglich Fleisch. Das war nicht immer so. | mehr
Getreide ist seit Jahrtausenden das Hauptnahrungsmittel für Menschen und Haustiere. Heute sind vor allem Weizen, Mais, Reis und Hirse weltweit beliebt. | mehr
Gewürze machen unser Essen schmackhafter. Schon die Steinzeitmenschen verfeinerten ihre Nahrung mit frischen und getrockneten Pflanzen aus Wald und Feld. | mehr
Pilze können eine Delikatesse sein, sie haben stets ein Risiko: Viele köstliche Speisepilze haben giftige Doppelgänger, die ihnen zum Verwechseln ähnlich sehen. | mehr
Käse ist ein Milchprodukt, das dadurch entsteht, dass Eiweiße in der Milch gerinnen. Von unserem Speiseplan ist er kaum wegzudenken. | mehr
Die Kartoffel ist eines der weltweit wichtigsten Nahrungsmittel und stammt ursprünglich aus Amerika. | mehr
Kohl ist ein wahrhaft internationales Gewächs und nach der Tomate das meistangebaute Gemüse der Welt. | mehr
Mais ist überall – auch wenn man ihn nicht sieht. Rund 20.000 Produkte, die Mais enthalten, soll es inzwischen geben. | mehr
Nudeln gibt es in allen Formen und Farben: als Spaghetti, Tagliatelle oder Rigatoni, als Tortellini, Ravioli oder als Lasagne. | mehr
Die Olive und ihr Öl gelten als besonders wertvoll. Seit Jahrhunderten steht der Olivenbaum für Genuss, Lebensfreude und Gesundheit. | mehr
Probiotische Joghurts und Fitnessdrinks sollen Abwehrkräfte des Körpers stärken. Doch Wissenschaftler bezweifeln das. | mehr
Reis ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen der Erde und das Hauptnahrungsmittel für mehr als die Hälfte aller Menschen. | mehr
Salat war lange als Hasenfutter verschrien, doch inzwischen lässt er vielen Deutschen das Wasser im Munde zusammenfließen – dank seiner Knackigkeit und seiner Vitamine. | mehr
Jeder Mensch braucht pro Tag etwa sechs Gramm Salz. Seit Jahrtausenden wird das Mineral mit verschiedenen Methoden abgebaut. | mehr
Schimmel verdirbt Lebensmittel und besiedelt unsere Wände. Er kann krank machen und sogar töten. Doch Schimmelpilze haben auch eine faszinierende, gute Seite. | mehr
Schokolade war lange Zeit ein Getränk. Während wir sie als feste Süßigkeit kennen, genossen sie die Maya und Azteken in flüssiger Form mit Chili. | mehr
Spargel gilt als "königliches Gemüse" und als "weißes Gold". Er lässt sich leicht zubereiten, sein Anbau auf dem Feld ist dagegen sehr aufwendig. | mehr
Jeder Deutsche verzehrt im Schnitt 27 Kilogramm Tomaten pro Jahr – mehr als jedes andere Gemüse. Und Tomaten gelten auch als besonders gesund. Doch das war nicht immer so. | mehr
Vitamine sind wichtig für unsere Gesundheit: Sie stärken unser Immunsystem, regulieren unseren Stoffwechsel und vieles mehr. | mehr
Knackwurst, Weißwurst, Salami – es gibt mehr als 1500 Wurstsorten. Aber wer kennt eigentlich die Geschichte der Wurst? | mehr
Wurzelgemüse ist oft unscheinbar. Doch die Knollen und Rüben haben es in sich: als Vitaminbomben und Fitmacher. | mehr
Zitrusfrüchte wie Mandarine, Orange und Grapefruit sind gesund und wegen ihres erfrischenden Geschmacks bei vielen Menschen beliebt. | mehr
Lange Zeit war Zucker ein rares Gut, das in Gold aufgewogen wurde. Später wurde er zu einem der ersten industriell hergestellten Welthandelsgüter. | mehr
